Depuis plus de 300 ans, la Maison Dalloyau incarne l'art culinaire français à travers un savoir-faire artisanal et des créations gastronomiques raffinées. En proie à des difficultés, les sociétés du groupe Dalloyau voient leurs activités et actifs repris par la société Potel & Chabot, maison de la gastronomie française créée en 1820 et, appartenant au groupe Accor, par jugement du tribunal de commerce de Paris du 29 octobre 2024.
La Maison Dalloyau, créée en 1682, est le plus ancien traiteur de luxe de France et l’une des institutions prestigieuses de la gastronomie française. Elle a su s'imposer dans l’univers des réceptions haut de gamme grâce à son expertise réunissant cuisiniers, pâtissiers, chocolatiers, sommeliers et maîtres d'hôtel.
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