RECHERCHE DE PARTENAIRES/CANDIDATS
à la reprise de la société A LA SOURCE sous la direction du chef Monsieur Nicolas Sale
DESCRIPTION DE L’ACTIVITÉ
Activité : restauration bistronomique/gastronomique
Localisation : 4 avenue de Bourgogne M.I.N 94150 RUNGIS
Actifs à céder :
- Droit à concession (lieu 94150, restaurant de 234m², cuisine de 243,50m², sous-sol de 247,50 m², terrasse de 83 m², droit d’accession de 88 880 € HT/an)
- Matériel d’exploitation
- Licence IV de débits de boissons
- Clientèle
Site internet : https://alasource-als.com/
Monsieur Nicolas SALE a été chef cuisinier des deux restaurants gastronomiques de l’hôtel Ritz Paris : la Table de l’Espadon et les Jardins de l’Espadon. En janvier 2017, il obtient deux étoiles
Michelin pour La Table de l’Espadon et une étoile pour les Jardins de l’Espadon. Par ailleurs, il a été élu chef de l’année en 2017 par les professionnels de la restauration au sein du magazine Le Chef.
DONNEES FINANCIERES
Chiffre d’affaires au 31/12/2025 : 951 K€
Résultat net au 31/12/2025 : (987) K€
EFFECTIF
16 salariés
MODALITÉS DE RÉPONSE A L’APPEL D’OFFRES
Date limite de dépôt des offres : lundi 15 juin 2026 à 12h00
Une data room électronique hébergée sur notre www.dataroom-aja.fr sera accessible après acceptation d’un engagement de confidentialité.
REF A RAPPELER : 31739
CONTACT
AJ Associés
Alexandra CECHOWSKI
4 rue Gabriel Péri, CRETEIL 94000
Tel : 06 78 21 47 54
Mail : a.cechowski@ajassocies.fr
